2025年、美食と匠の技が交差する。「味道 -MIDO-」×「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」タイアップ動画シリーズ第二弾公開

2025年5月28日、一流料理人のレシピや技を動画で学べるプラットフォーム「味道 -MIDO-」を運営するChef’s Link株式会社は、サントリー株式会社「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」とのタイアップ動画シリーズ第二弾を公開しました。

本シリーズは、「マスターズドリーム」のキャッチコピー「なぜ、そこまでやるのか。」をテーマに、日本のものづくりの精神に共感・共鳴するプロフェッショナルたちの並外れたこだわりや信念、姿勢を映像で伝えています。

第二弾となる今回の動画では、Forbes Travel Guide 2025にて五つ星を獲得した「HOTEL THE MITSUI KYOTO」のレストラン「FORNI」、ソムリエ小林洋平氏が登場します。

京都の至宝、「HOTEL THE MITSUI KYOTO」とソムリエ小林洋平氏のこだわり

「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は、三井家の邸宅が300年にわたり存在した京都・二条城前の由緒ある跡地に2020年に開業しました。「継承と新生」をコンセプトに、日本の伝統と美意識を現代に昇華させたラグジュアリーホテルとして知られています。格式と洗練を兼ね備えたその佇まいは世界的に高く評価され、Forbes Travel Guideにて連続して五つ星を獲得しています。

ホテル内のイタリアンレストラン「FORNI（フォルニ）」は、「複数の窯」を意味するイタリア語の名前の通り、薪窯を用いたピッツァや本格的なグリル料理を提供しています。日本各地、そして京都ならではの旬の食材をふんだんに使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した料理の数々が特徴です。四季折々の庭園と細やかなサービスが調和し、日常を離れた上質なひとときを提供しています。

今回の動画では、そんな「FORNI」でソムリエを務める小林洋平氏の仕事ぶりを追いかけます。小林氏のソムリエとしてのこだわり、日本の伝統と美意識を体現する「HOTEL THE MITSUI KYOTO」のおもてなしについて、深く掘り下げた内容となっています。 動画を通して、小林氏による厳選されたワインセレクションと、FORNIの料理との完璧なマリアージュが堪能できるでしょう。

「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」：妥協なきものづくりへの共鳴

「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」は、素材と製法へのこだわりを追求し、2015年に誕生したプレミアムビールです。醸造家の「夢」と信念の結晶として生まれたこのビールは、「多重奏で、濃密。」な味わいが特徴です。幾重にも重なり合うやわらかな苦味、深いコク、ほのかな甘味、そして心地よい香りが、豊かな飲み心地を生み出しています。

「味道 -MIDO-」は、今回のタイアップを通じて、「マスターズドリーム」が追求する妥協なきものづくりの精神と、「HOTEL THE MITSUI KYOTO」や小林洋平氏らが体現する日本の伝統と卓越した技の精神に共鳴しています。 「なぜ、そこまでやるのか。」という問いかけを通して、真の職人技と、それを支える情熱を視聴者に伝えます。

「味道 -MIDO-」：日本の食文化の継承と発展への貢献

「味道 -MIDO-」は、日本の食文化の継承と発展を目指すプロジェクトとして、日本を代表する料理人との連携を通じて、料理の技術や哲学を動画で紹介しています。 企業や地域と連携した食文化振興プロジェクトも推進しており、日本の食文化の継承と発展に貢献することを目指しています。

動画公開情報

「なぜ、そこまでやるのか。」　HOTEL THE MITSUI KYOTO レストラン「FORNI」小林洋平氏 をテーマにした動画は、「味道 -MIDO-」公式YouTubeチャンネル、「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」公式サイト、公式Instagramにて公開されています。

Chef’s Link株式会社について

Chef’s Link株式会社は、「味道 -MIDO-」を運営する企業です。2022年5月2日設立。東京都千代田区に拠点を置いています。

まとめ

本動画シリーズは、「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」のブランド理念と、日本の伝統文化、そして卓越した技術を持つプロフェッショナルたちの情熱を鮮やかに映し出しています。「味道 -MIDO-」を通じて、日本の食文化の魅力を再発見する機会となるでしょう。 五つ星ホテルの洗練された空間と、ソムリエの技、そしてプレミアムビールの深い味わいを、映像を通してご堪能ください。