- ［新商品］南部鉄器の老舗・及源鋳造が 鉄のたこ焼器「てつだこ」を12月1日発売スタート！夏夜を彩る、家庭で楽しむ“カリとろ”花火
夏の夜空を彩る花火。その華やかな光景を、ご自宅の食卓で楽しめる新商品が登場しました。南部鉄器の老舗である及源鋳造株式会社から、鉄のたこ焼器「てつだこ」が2025年12月1日（月）に新発売されます。家庭で専門店の味を再現できる「てつだこ」で、花火大会のようにみんなで集まり、美味しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
南部鉄の焼き力を最大限に引き出す、「てつだこ」の魅力
及源鋳造株式会社は、1852年創業の南部鉄器の老舗です。長年培ってきた鉄鋳物の技術を活かし、今回の新商品「てつだこ」を開発しました。「てつだこ」は、鉄鋳物ならではの焼き力を最大限に引き出し、外はカリッと、中はとろっとした、本格的なたこ焼きを手軽に焼けるように設計されています。まるで花火のように、食卓を笑顔で彩ることでしょう。
発売情報
「てつだこ」は、直営店2店舗にて先行販売が開始されます。
- 公式オンラインショップOIGEN ONLINE SHOP（oigen.jp）
- 岩手直営店OIGEN FACTORY SHOP（〒023-0132岩手県奥州市水沢羽田町堀ノ内45）
全国の取引先小売店での取り扱いについては、準備が整い次第順次開始されます。
「てつだこセット」で、すぐに“タコパ”！
直営店2店舗限定で、「てつだこ」本体に、千枚通し、油引きをセットにした「てつだこセット」も用意されています。届いたその日から、すぐに“タコパ”を楽しむことができます。まるで、花火大会の屋台のように、すぐに本格的なたこ焼きを味わうことができます。
商品開発コンセプトは『誰でも、本格カリとろ』
「てつだこ」の開発は、本格的な“外カリっ中とろっ”を、誰でもつくれるたこ焼器を目指すことから始まりました。歴代のOIGENたこ焼器を根本から見直し、家庭での使いやすさを追求した結果、南部鉄のたこ焼器「てつだこ」が誕生しました。
家庭用たこ焼器の課題を克服
家庭用たこ焼器には、生地が溢れる、きれいな真球にならない、穴の場所による焼きムラが出るといった課題がありました。「てつだこ」は、これらの課題をひとつひとつ検証し、細やかな改良を重ねることで、これらの課題を克服しました。創業170年の南部鉄器メーカーである及源鋳造が、鋳鉄のノウハウを活かして開発した渾身のたこ焼器です。
みんなで楽しむ「タコパ」
クリスマスや年末年始など、大人数で集まる機会が増えるこれからの季節に、「てつだこ」は最適です。家族や友人と集まり、ひっくり返す度に「おっ！」と声があがり、ひと口食べれば歓声が上がる、そんな“タコパ”をいつでも誰でも、極上に美味しく、極上に楽しく実現できます。まるで、花火を見ているような、楽しい時間になるでしょう。
■商品概要
- 商品名：南部鉄のたこ焼器「てつだこ」
- 発売日：2025年12月1日（月）
- 販売場所：
- 公式オンラインショップOIGEN ONLINE SHOP
- 岩手直営店OIGEN FACTORY SHOP
- 全国の取引先小売店（準備が整い次第順次）
- セット内容：「てつだこ」本体、千枚通し、油引き（「てつだこセット」）
■商品特長 ― 緻密設計と工芸の技で、“本格”と焼きやすさを両立
専門店レベルの焼き上がりを、家庭でも気軽に再現できるように、形状・角度・厚みを徹底的に見直し、試作と検証を繰り返しました。南部鉄器の産地で磨かれてきた及源鋳造の鋳造精度と職人技で、焼きの本格さと家庭での扱いやすさを両立させたたこ焼器「てつだこ」が誕生しました。
◆ 大玉で理想の食感は、プロも選ぶ鋳鉄の熱効果
厚みのある鋳鉄の高い蓄熱性を活かし、たこ焼き全体を均一に加熱します。表面を香ばしく仕上げる直火の熱と、芯部にまで届く鋳鉄の輻射熱の効果により、大きなサイズでもしっかり火を通し、外はカリっと、中はとろっとした食感が生まれます。
◆ カセットコンロ上での安定性と、全体を均一に加熱する構造
南部鉄のたこ焼器「てつだこ」は、ガス・カセットコンロの五徳に安定して設置できる形状を採用しています。火の届きにくい四隅まで均一に熱が伝わるよう、底面の形状や厚みに工夫が施されています。
◆ 焼きやすさにこだわった緻密なデザイン
-
くるん！返すコツいらずの角度設計
穴部の立ち上がり角度を計算し、生地がスッと抜けるように設計されています。串や千枚通しがひっかかりにくく、くるんと返す動作を軽やかにします。
-
まんまるに導くフチの高さと溝のライン
穴の体積と同量の生地を確保できるよう、フチの高さを設計しています。高いフチが生地をしっかり受け止めます。溝のラインが生地を区切る目安となり、適量を集めるサポートになります。
-
16玉、ほぼ同時の焼き上がり
焼きムラが起こりやすい角の穴は、あえて鋳物の厚みを調整しています。中心部から熱が届きにくい角部まで均一に熱が伝わるよう設計し、どの穴もほぼ同じタイミングで焼き上がります。
-
細やかな火加減不要、中火で一気に最後まで
厚みのある鉄が蓄えた熱はぶれにくく、冷たい生地を入れても温度が落ちにくいため、中火のまま一気に焼けます。直火の熱と輻射熱が外と中から均一に働き、素早く安定した焼き上がりを実現します。
冊子「てつだこENJOY BOOK―鉄器を愉しむブック」がスペシャル特典に
「てつだこ」をご購入いただくと、本格カリとろたこ焼きの王道レシピと岩手発ならではのアレンジレシピの、2種類のレシピに加え、たこ焼き道を究める焼き方のコツなどを詰め込んだ冊子を特別にプレゼントします。
及源鋳造株式会社・OIGENについて
及源鋳造株式会社は、1852年創業の南部鉄器の老舗です。ブランド名はOIGEN。900年の歴史を持つ鉄鋳物の地、岩手県奥州市で、暮らしと食を支える「鍋釜屋」として、鉄鍋や鉄瓶をはじめ、フライパンや急須、風鈴・小物まで、170年に渡り作り続けてきました。「鉄に”愉しい”を鋳込む」をミッションに掲げ、鉄の道具が持つ確かな使い心地と手応え、時間とともに深まる質を、まっすぐに信じ届けています。
会社概要
- 名称：及源鋳造株式会社
- 所在地：岩手県奥州市水沢羽田町字堀ノ内45
- 創業：1852年
- 代表取締役：及川久仁子
食卓を彩る、新時代の“タコパ”
「てつだこ」は、ご自宅で本格的なたこ焼きを簡単に作れるだけでなく、家族や友人との楽しい時間を演出します。まるで夏の夜空を彩る花火のように、食卓を笑顔でいっぱいにできるでしょう。2025年12月1日の発売を、ぜひお楽しみに。
コメント