2025年6月1日発売！和の発酵クリームチーズ「酒粕クリームチーズ」で新しい食体験を

2025年6月1日、マルタスギヨ株式会社より新商品「酒粕クリームチーズ」が発売されました。 酒粕の華やかな香りとクリームチーズのコクが見事に調和した、これまでにない和の発酵クリームチーズです。

酒粕の芳醇な香りとクリームチーズのコクが織りなす、新しい味覚

「酒粕クリームチーズ」は、吟醸酒粕を使用することで実現した、フルーティでコクのある甘さとほんのりとした塩味が特徴です。 単なるクリームチーズとは一線を画す、奥深い味わいが魅力です。 酒粕の独特な風味とクリームチーズのまろやかさが絶妙にバランスを取り、スイーツにもおつまみにも幅広く活用できる点が大きな特徴となっています。

スイーツから前菜、おつまみまで！多彩なアレンジで楽しめる万能クリームチーズ

その使いやすさから、スイーツ、前菜、おつまみと、様々なシーンで活躍します。 例えば、ケーキやパンに塗って、デザートとして楽しむのも良いでしょう。また、クラッカーにのせて、ワインやブランデーと共に味わうのもおすすめです。さらに、生ハムや果物と組み合わせることで、上品な前菜として、また、ラムレーズンなどの食材と合わせることで、お酒のおつまみに最適な一品となります。

「酒粕クリームチーズ」は、酸味との相性も抜群です。そのため、様々な素材との組み合わせが容易で、ユーザー自身の発想次第で、無限のアレンジを楽しむことが可能です。 初心者の方でも手軽に「発酵」を取り入れた料理に挑戦できます。

スギヨグループの伝統技術が生み出した、滑らかな舌触り

マルタスギヨ株式会社は、スギヨグループに属する企業として、長年培ってきた「すり身の撹拌技術」を「酒粕クリームチーズ」の製造にも応用しています。 大型臼を用いた独自の製法により、空気を含ませながら丁寧に混ぜ上げることで、ふんわりと軽く、絹のようななめらかさを実現しました。

この独自の技術は、一般的なチーズ加工とは大きく異なり、塗りやすさ、馴染みやすさに優れた、プロ仕様のクリームチーズを生み出しています。 まるで職人が丁寧に作り上げたかのような、繊細な舌触りをお楽しみいただけます。

マルタスギヨ株式会社について

マルタスギヨ株式会社は、1873年（明治6年）に新潟県新潟市秋葉区（旧小須戸町）で醤油製造を始めた歴史ある企業です。創業から150年以上の歴史の中で培われた技術と経験を活かし、新潟の食文化を全国、そして世界へ発信し続けています。

会社概要:

• 代表者: 代表取締役　臼池忠幸
• 本社: 新潟県新潟市北区太子堂１３４番地４
• 創業: １８７３年
• 設立: １９７３年１０月
• 拠点: 新潟県内（本社工場、小須戸工場、阿賀野センター）、営業所（北海道、宮城、秋田、東京、愛知、大阪、岡山、福岡）
• グループ会社: 株式会社スギヨ

まとめ

「酒粕クリームチーズ」は、酒粕の芳醇な香り、クリームチーズのコク深い味わいと、滑らかな舌触りが魅力の新商品です。 その汎用性の高さから、様々な料理やシーンで活躍すること間違いなし。 ぜひ、この機会に新しい和の発酵クリームチーズの世界をお楽しみください。