- 【新商品】栄養と美味しさの両立を実現するアップサイクル＆プラントベース食品ブランド「KAWAÌINE」、カカオと有機植物プロテインのクランチ「CACAO BITE」が登場 (2025年)
株式会社東京バル（本社：茨城県つくば市、CEO：筒井 宏明・Co-founder：筒井玲子）は、同社の基幹ブランド「KAWAÌINE」から新フレーバー「CACAO BITE」を2025年に発売しました。
食の社会課題への取り組みとKAWAÌINEの理念
株式会社東京バルは、食品加工における大量廃棄、温暖化ガス排出、安全性といった食に関する社会課題に取り組みながら、幅広い層に長く愛される食アイテムの開発を目指しています。2023年に茨城県に設立した「新素材加工開発LAB」を拠点に、プラントベース食品の開発を推進。「日本の素材の魅力を世界へ発信する」というモットーのもと、カーボンニュートラルの実現にも貢献しています。 東京バルは、野菜の葉や皮など、食品加工で捨てられてしまう栄養価の高い部分に着目。独自のノウハウを用いて、アップサイクル食品の領域を超えた、植物由来のうま味を最大限に引き出した商品開発を行っています。
CACAO BITE：罪悪感なく楽しめるカカオと植物プロテインのクランチ
「CACAO BITE」は、深い味わいとタンパク質を両立させた、カカオと植物プロテインのクランチです。DOLEの規格外バナナやフルーツ、ココナッツをふんだんに使用し、自然な甘味を実現しました。チョコレートを罪悪感なく楽しみたいという女性からの声に応えるべく開発された本商品は、東京バルが追求する栄養と美味しさの融合が体現された一品と言えます。
製品概要：KAWAÌINE CACAO BITE
- 内容量: 30g
- 小売り希望価格: 298円（税込）
- 特徴: 有機豆由来のタンパク質を使用した、カカオと植物プロテインのクランチ。リッチなカカオの香りとナッツのザクザク食感が特徴。フルーツの甘さで、毎日気軽に楽しめるご褒美スナックです。DOLEの規格外バナナ、フルーツ、ココナッツを使用。有機エンドウ豆、有機ソラ豆のタンパク質も配合し、手軽にタンパク質を補給できます。保存料などは不使用です。
原材料名: バナナピューレ（フィリピン製造）、有機オーツ麦、有機たんぱくパフ（有機えんどう豆たんぱく、有機そら豆たんぱく、食塩）、有機ココアパウダー、黒糖、てんさい糖、有機ココナッツオイル、レーズン、有機ココナッツチップ、カシューナッツ、クルミ、有機えんどう豆たんぱく粉、米粉、米油、食塩、（一部にくるみ、バナナ、カシューナッツを含む）
本商品は、DOLEの規格外バナナ「もったいないバナナ」を使用しています。
販売店舗
- ビオセボン（https://www.bio-c-bon.jp/）：パリ発のオーガニック・スーパーマーケット
- 東京バル公式サイト（https://tokyobal.co.jp/collections/to-c）
- その他順次販売先をSNSなどでお知らせいたします。
Instagram: https://www.instagram.com/kawaiine_jp
企業理念と今後の展望
東京バルは、食を通じて豊かな社会の創造に貢献するため、アップサイクル素材や植物由来の食材を使用した商品の開発・提供に今後も力を入れていきます。アップサイクル素材に関するご相談や開発のご依頼も受け付けています。
設立の背景
東京バルのCo-Founderである筒井玲子氏は、ダウン症の長女の離乳食を作る中で、少量の食事からでも多くの栄養を摂取できるよう、野菜の皮や葉など栄養価の高い部分を出来る限り活用していました。この経験から、栄養価の高い野菜の廃棄部分を有効活用し、美味しく食べやすい商品を開発するアップサイクルブランドを立ち上げました。
会社概要
- 設立: 2019年
- 本社所在地: 茨城県つくば市研究学園5-15-7
- URL: https://tokyobal.co.jp/
- Instagram: グローバル https://www.instagram.com/kawaiine_food / 日本 https://www.instagram.com/kawaiine_jp
本商品は、サスティナブルな食生活を望む消費者のニーズに応えるとともに、食料ロス削減への貢献にもつながる製品となっています。 東京バルは、今後も独自の技術と理念に基づいた商品開発を通して、食の未来に貢献していく姿勢を示しています。
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