- 東京初出店！神戸発の人気ブランドTOOTH TOOTHのビストロ＆カフェ「TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE」、ニュウマン高輪で2025年9月12日(金)グランドオープン
2025年9月12日(金)、話題の商業施設「ニュウマン高輪」South 5Fに、神戸で人気のTOOTH TOOTHブランドによるビストロ＆カフェ「TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE」が東京初出店を果たしました。
神戸発祥のTOOTH TOOTHが提案する、日常を彩る「ハレノニチジョウ」
1986年、神戸で誕生したTOOTH TOOTHは、パティスリーやレストランなどを展開する人気ブランドです。 「TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE」は、そのTOOTH TOOTHブランドが提案する、日常を特別な日に変える「ハレノニチジョウ」を体現したビストロ＆カフェです。
洗練された空間デザイン
空間デザインは、空間・プロダクトデザイナーの三宅有洋氏とスタイリストの相澤樹氏の共同作品です。三宅氏の設計による穏やかで深みのある空間は、相澤氏の色彩センスによって華やかさと温かみが加えられています。モスグリーンのソファや籐張りのチェア、フローラル柄の壁紙など、厳選された素材と繊細な色彩が調和し、モダンとクラシックが美しく融合した上質な空間が実現しています。
空間・プロダクトデザイナー：三宅 有洋（Arihiro Miyake）
1975年神戸生まれ。ヘルシンキ、ミラノのデザイン事務所での経験を経て、自身のデザイン事務所Studio Arihiro Miyakeをヘルシンキにて設立。オランダのデザインブランドmoooiにおける日本人初のデザイナーとしても知られています。
クリエイティブディレクター：相澤 樹（Miki Aizawa）
2005年よりスタイリストとして活動開始。雑誌スタイリングを始め、アーティストのCDジャケットやMV、広告、TVCMなど多方面で活躍。2021年東京パラリンピック閉会式では衣装ディレクターとして参加しました。
メニュー：こだわりの神戸キュイジーヌ
ランチからディナーまで楽しめるオールデイダイニングとして、フランス発祥のお食事クレープ「ガレット」や手打ち生パスタ、メイン料理などを提供しています。兵庫県産のそば粉を使用したガレットや、素材の旨味を活かした手打ち生パスタは、TOOTH TOOTHならではのこだわりが詰まっています。 天然酵母の焼きたてパンも魅力のひとつです。
メニュー例
- ガレット・コンプレット（神戸ポークジャンボン、卵、チーズ）ランチセット：￥1,800（スープ付き）
- 海老とケールのカルボナーラ（手打ちリングイネ）ランチセット：￥2,900（スープ、自家製パン3種プレート付き）
- レギューム・ヴァリエ 季節野菜のロースト ブールブランソース マドラススパイス ランチセット：￥3,000（スープ、自家製パン3種プレート付き）
- 自家製パン3種プレート（バゲット・コカ、ブリオッシュ・リュクス、クロワッサン）：パスタ・メインランチやコースに付きます
- TOOTH TOOTHオリジナルブレンド紅茶を使ったティーカクテル：アルコール／ノンアルコールの全7種類 ￥920～
ブティックスペース：テイクアウトも充実
PATISSERIE TOOTH TOOTHの焼菓子や自家製パン、TOOTH TOOTHオリジナルブレンドの紅茶（全20種類）などを販売するブティックスペースも併設。ギフトにも最適です。
店舗情報
- 店舗名：TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE（トゥーストゥース ビストロ＆カフェ）
- 住所：〒108-0074 東京都港区高輪2-21-2 ニュウマン高輪 SOUTH 5F
- 席数：100席
- 営業時間：11:00-22:00（FOOD LO 21:00、DRINK LO 21:30）※定休日：施設に準ずる
TOOTH TOOTHについて
神戸を拠点に、パティスリーやレストランなど14店舗を展開するブランドです。 「食」を通じて、日常を豊かに彩る「ハレノニチジョウ」を提案しています。
まとめ
「TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE」は、洗練された空間とこだわりの料理、そして「ハレノニチジョウ」のコンセプトで、訪れる人々を魅了する、魅力的なビストロ＆カフェです。 ニュウマン高輪を訪れる際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
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