2025年冬！伊勢丹新宿「KITCHEN STAGE」×ラ・ロシェル坂井宏行氏フレンチ：美食体験！

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2025.12.05

2025年冬、伊勢丹新宿店「KITCHEN STAGE」で味わう「ラ・ロシェル」坂井宏行氏・川島孝氏による珠玉のフレンチ

冬の味覚を堪能する美食体験
料理の鉄人、坂井宏行氏が監修
KITCHEN STAGEについて
期間限定コースメニュー
貝印株式会社について
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冬の味覚を堪能する美食体験

貝印株式会社が伊勢丹新宿店で運営するレストラン「KITCHEN STAGE」では、2025年12月5日（金）から2026年1月8日（木）まで、「レストランラ・ロシェル」のシェフである坂井宏行氏と川島孝氏が手掛けるフレンチを提供します。3～5週間ごとにメニューが変わる「KITCHEN STAGE」で、今回はフレンチの名店「ラ・ロシェル」の味が楽しめます。

料理の鉄人、坂井宏行氏が監修

「料理の鉄人」として知られる坂井宏行氏がオーナーを務める「ラ・ロシェル」の料理を、料理長の川島シェフが厳選した食材と華麗なフレンチの技で提供します。冬の旬の食材をふんだんに使用した、記憶に残る美食の饗宴を体験できます。

KITCHEN STAGEについて

「KITCHEN STAGE」は、2007年に伊勢丹新宿店B1フロアにオープンし、2012年春から貝印株式会社が運営しています。3～5週間ごとに、さまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューを提供しています。

ご家庭でもお店の味を楽しめるように、調理のポイントや使用している食材、道具などをレシピでわかりやすく紹介しています。

アクセス: 東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F 明治通り側エレベーター前

営業時間: 10:30～20:00(LO.19:00)

期間限定コースメニュー

期間: 2025年12月5日（金）～2026年1月8日（木）

前半: 12/5（金）～12/19（金）の15日間
後半: 12/20（土）～1/8（木）の18日間

※12/31（水）はキッチンステージオリジナルメニューのみのご提供のため、「レストランラ・ロシェル」のメニューのご提供はございません。 ※1/1（木）は休業となります。

【前半】

Aコース：前菜三種盛り合わせ　+　魚料理　￥5,720（税込）
Bコース：前菜三種盛り合わせ　+　肉料理　￥5,720（税込）
Cコース：前菜三種盛り合わせ　+　魚料理　＋　肉料理　￥8,470（税込）
- スープ追加　＋￥1,210（税込）
- デセール追加　＋￥2,200（税込）

【後半】

Aコース：前菜三種盛り合わせ　＋　魚料理　￥5,720（税込)
Bコース：前菜三種盛り合わせ　＋　肉料理　￥6,270（税込)
Cコース：前菜三種盛り合わせ　＋　魚料理　＋　肉料理　￥9,020（税込）
- スープ追加　　＋￥1,210（税込）
- デセール追加　+￥2,200（税込）
- 肉料理の“黒毛和牛モモ肉”を黒毛和牛フィレ肉に変更される場合+￥2,200（税込）

【アラカルトメニュー】

前菜三種盛り単品　　　　　￥2,860(税込）
魚料理単品　　　　　　　　￥2,860(税込）
【前半のみ】豚肉料理単品　￥2,860(税込）
【後半のみ】牛肉料理単品　￥3,410（税込）
- 後半の牛肉料理“黒毛和牛モモ肉”をフィレ肉に変更される場合+￥2,200（税込）

［前菜三種盛り合わせ］

カリフラワーのムースとシルクサーモン（右上）
グリーンアスパラガスとズワイ蟹のシャルロット（左）
白姫海老とキャロットラペのキャベツロール（右下）

［スープ］ ※オプションメニュー

群馬県産甘久郎ゴボウのポタージュ　白胡麻の香り

［メイン］

真鯛のヴィエノワーズ　生姜と味噌香るヴールブランソース（ご提供期間：12/5（金）～1/8（木）※12/31～1/1を除く）
群馬県産くちどけ加藤ポークを「クリスマス島の塩」でマリネしたスパイスロースト 2種（スパイスとハーブ）のソースを添えて（ご提供期間：12/5（金）～12/19（金））
黒毛和牛モモ肉のポアレとフォアグラのロッシーニ仕立てトリュフ香るマデラソースクリスマス島の塩を添えて（ご提供期間：12/20（土）～1/8（木）※12/31～1/1を除く）

［デセール］

フロマージュ・ブランとベリーのクーリ　苺のジュビレソース

貝印株式会社について

貝印株式会社は、1908年に刃物の町として知られる岐阜県関市に創業しました。カミソリやツメキリなどの身だしなみを整えるツールやビューティーツール、包丁をはじめとする調理器具や製菓用品、医療用刃物など、生活に密着した刃物を中心に1万アイテムにもおよぶ商品を展開しています。商品の企画、開発から生産、販売、物流までの一連を行っているグローバル刃物メーカーです。

本社: 東京都千代田区岩本町3-9-5

代表取締役社長兼COO: 遠藤浩彰