【2025年夏季限定】久世福商店「発酵塩レモンタルタル」新発売！爽やかな酸味と旨みが夏の食卓を彩る

2025年6月より、株式会社サンクゼールが展開する「久世福商店」にて、夏季限定商品「発酵塩レモンタルタル」が順次発売されました。（一部店舗を除く）久世福商店の公式オンラインショップでも購入可能です。

瀬戸内レモンの豊かな風味と発酵の旨みが織りなす、爽やかで奥深い味わい

本商品は、3種のレモン素材を贅沢に使用した、爽やかな味わいが特徴です。瀬戸内産レモンの果皮とピールを使用することで、レモンの豊かな香りと、ピール由来のほのかな渋みが、奥深い風味を生み出しています。

さらに、植物性乳酸菌を用いた「発酵塩レモン液」を配合。まろやかな酸味とフルーティーな香りが、口いっぱいに広がります。レモンの爽やかさと発酵によるやさしい旨みのバランスがとれた、夏にぴったりのタルタルソースです。

「発酵塩レモンタルタル」には、久世福商店の看板商品である「風味豊かな万能だし」を使用し、丁寧に作られた特製ピクルスがたっぷり入っています。人参、きゅうり、玉ねぎの3種類の野菜を使用し、それぞれのシャキシャキとした食感が、タルタルソースの風味と絶妙に調和します。

「風味豊かな万能だし」の旨みが、野菜本来の甘みを引き立て、奥深い味わいを生み出しています。この特製ピクルスは、久世福商店ならではの、だし本来の豊かな風味を堪能できる、こだわりの逸品です。

「発酵塩レモンタルタル」は、様々な料理にアレンジして楽しめる万能な調味料です。

例えば、定番のから揚げやエビフライなどの揚げ物に添えれば、レモンの爽やかさが加わり、夏でもさっぱりといただけます。海老とブロッコリーのサラダに和えることで、見た目にも華やかな、風味豊かな一皿に仕上がります。

また、お好みの具材と「発酵塩レモンタルタル」をバゲットにのせて、レモンサワーと一緒にいただくのもおすすめです。手軽なおつまみとして、夏の食卓をさらに楽しく演出します。

「発酵塩レモンタルタル」は、ひとさじ加えるだけで、いつもの料理が夏の特別な一品へと変化します。暑い季節でも箸が止まらない、爽やかな酸味と旨みが、夏の食卓をさっぱりと心地よく彩ります。

久世福商店は、だしや調味料、ごはんのお供、お菓子などを販売する、日本のうまいものセレクトショップです。全国各地の作り手と連携し、こだわりの商品を展開しています。

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